無鹿リゾートは趣のある築100年以上の古民家をリノベーションした鹿肉料理と地元野菜を楽しめるお店。

店内はとても落ち着いた雰囲気。

こちらでは健康にやさしい鹿肉料理のお食事と薬研で当帰葉茶体験ができます。
さっそく薬研を使った当帰葉茶作りから。
当帰葉茶は血管を広げる作用もあるみたいなので、今注目を集めているお茶。
ずっしりと重い薬研でゴリゴリと当帰の葉と十種類の葉が入った十健寿茶をすりつぶしていくと、ふんわりと香りが広がっていきます。

すりつぶした当帰葉茶はパックに詰めてお土産に。

続いては鹿肉と当帰葉茶を使ったコース料理をいただきます。

野菜ソムリエの資格をお持ちのオーナーシェフの鴻谷さんが作る料理は、色とりどりで味はもちろん、目で見ても楽しめるのも魅力。

鹿肉も臭みがなくあっさりとした上品な味わい。

自然に囲まれた場所なので、心も体も癒されます。

ちなみに店内では愛犬と一緒にお料理を楽しむことができます。
外にはドッグランもあるんですよ。