地元の特産品である丹波の黒豆「丹波黒」。1734（享保19）年に創業された小田垣商店では丹波黒の良さを知って欲しいという思いから、丹波黒を堪能できるプログラムが体験できます。
まずは江戸時代後期に建てられた店舗へ。

趣のある店内には丹波黒を使った商品がずらりと並んでいます。

お買い物も楽しめるのも嬉しいですね。

次に丹波黒の手より体験。

作業されている様子を見学すると、驚くべき選別の速さ。
まさに職人技です。

一粒ずつ粒の大きさや傷がないかなどを選別していきます。
選別の体験後は、キッチンスペースで丹波黒や大納言小豆を使用した簡単なお料理体験ができます。

最後はカフェスペースでランチやデザートタイム。
あたたかな日差しがとても綺麗な空間です。

丹波黒を使った料理はもちろん、季節によってメニューも変わるのもいいですね。
また、地域を歩いて欲しいという社長が自ら作成したマップもあるので、体験後にまちを散策するのもおすすめです。