イタリアンやフレンチの経験豊富なシェフが兵庫丹波の食材にほれ込んでオープンしたレストラン。店内には大きな鉄板があり、...
黒大豆、野菜、果物、お米など地元産のものをできるだけ使用し、地産地消にこだわる和食の店。ていねいに炊き上げた丹波大納...
栗・黒大豆・小豆を「丹波三宝」として推進し、珍しい「白小豆」(丹波白雪大納言)も取り扱っている。アイスを含む全ての商...
築150年余の古民家の手打ち蕎麦店。自家製粉のそば粉を使用した粗?十割そばや、肉厚のさば寿司、丹波産手飼卵のだし巻卵など...
親子3代、60年間にわたって地元で愛されるアットホームな寿司店。魚介は市場で毎日仕入れており、米や野菜は地元のものを使用...
丹波市で唯一「丹波栗きん豚」を焼肉で食べられる、家族経営でアットホームなお店。精肉店(青垣ミートセンター)併設のため...
丹波栗をふんだんに使用した「かやぶき」や「丹波栗のしぼりたてモンラブン」が人気。ほかにも丹波黒大豆や丹波大納言小豆な...
キャンプ場にある森のレストラン、有名バーガー店主監修のハンバーガーを提供。バンズや焼き菓子などは自家製。テラスは雨で...
食材は主に兵庫丹波のものを使用、オーナーシェフ自らも食材を生産。珍しいジビエ料理を堪能することができ、1日2組まで別棟...
地元産牛乳とスペシャルティコーヒーを使ったカフェラテを提供。自然豊かな美しい環境でドリンクを楽しむことができる。特に...
ドッグラン付きのドッグカフェ、わんこメニューも豊富。オーナーの自家栽培農園があり、野菜など自家製のものも多く使用して...
食材はほぼ全て自社栽培または地元産を使用。お米は「おくどさん」で炊き上げている。兵庫丹波の地域資源を活用した「体験・...
地元の食材たっぷりの日替わりランチなど、多くのメニューを取り揃える喫茶店。自家製の丹波大納言小豆をトッピングした抹茶...
北近畿豊岡道下り線、氷上PA内にある飲食店。2022年3月末に一旦休業。開業準備期間を経たのちに「丹波 赤鬼ラーメン」を提供...
兵庫丹波の豊かな土壌で育った新鮮野菜をたくさん使った一人鍋の専門店。スープは辛口のチゲ鍋とまろやかな豆乳坦々鍋の2種類...